Les secrets de la Chartreuse : histoire, liqueur et paysage

Au cœur des Alpes françaises, le massif de la Chartreuse abrite un trésor naturel et culturel qui fascine les visiteurs depuis des siècles. Entre les montagnes majestueuses et les secrets bien gardés des moines chartreux, à la fois boisson emblématique, musée historique et paysage enchanteur. Célèbre pour sa beauté naturelle, ses paysages montagneux spectaculaires et ses activités en plein air, vous avez sans aucun doute déjà entendu parler du massif de la Chartreuse ?

Montée vers le sommet de la Pinéa ©lemondedesmirons

SOMMAIRE

1. Randonnée dans le massif de la Chartreuse

2. Visiter le musée des caves de la Chartreuse

3. Les produits à base de Chartreuse

4. Visiter le musée de la grande Chartreuse « Correrie »

5. Les fêtes de la Chartreuse

Nos adresses incontournables en Chartreuse :

1. L’art de manger, dormir et se relaxer

2. Rendez-vous bien-être

3. Rencontre et produits locaux

4. Rendez-vous nature

5. Vitalité des Alpes

1. Randonnée dans le massif de la Chartreuse

Les montagnes de la Chartreuse offrent un contraste saisissant avec le caractère paisible des monastères, créant ainsi une atmosphère unique où la spiritualité et la nature se côtoient. La Chartreuse est également connue pour son patrimoine culturel et historique, comme le monastère de la Grande Chartreuse, situé dans la vallée, lieu de naissance de la célèbre liqueur qui porte son nom.

En face du sommet de Chamechaude ©lemondedesmirons

Cette région montagneuse située en Auvergne-Rhône-Alpes, non loin de la ville de Grenoble en Isère est connue pour ses belles randonnées adaptées à différents niveaux, mais surtout ses panoramas exceptionnels depuis chacun de ses sommets.

Le beau sommet de Chamechaude ©lemondedesmirons

Prenez de la hauteur, sur les plus hauts sommets de la Chartreuse :

• Chamechaude (2082m),
• Dent de Crolles (2062 m),
• Mont Granier (1 933 m),
• Grand Som (2026m),
• Charmant Som (1867m)
• La Pinéa (1771m),
• Petit Som (1761m),
• Cirque de Saint-Même (900m).

Certains sommets sont moins accessibles que d’autres, si vous êtes en famille, privilégiez de découvrir le ➡ Cirque de Saint-Même, le Charmant Som ou La Pinéa. Les randonneurs les plus aguerris monteront au sommet de Chamechaude, du Mont Granier, du Grand Som et de la ➡ Dent de Crolles.

Je ne sais pas vous mais, il va falloir que l’on remette les chaussures pour faire les quelques sommets qui nous manquent à la belle saison ? Non ?!

En hiver, on pratique différentes activités comme la randonnée en raquettes, le ski alpin, le Ski nordique ou encore l’escalade sur cascade de glace.

2. Visiter le musée des caves de la Chartreuse | 📍 Voiron

Le massif, associé à la boisson alcoolisée bien connue : la Chartreuse, est une liqueur (spiritueux) fabriquée par les moines de l’ordre des Chartreux depuis des siècles. Elle est élaborée à partir d’un mélange secret d’herbes, de plantes, d’épices, de fleurs, d’écorces et de racines, qui sont distillées et parfois vieilli en fûts de chêne.

La Chartreuse est bien plus qu’une simple liqueur, elle est une énigme, un secret jalousement préservé… Un secret bien gardé mais, pas sans peine au fil de l’histoire depuis 1764, vous le découvrirez !

La Chartreuse a une longue histoire remontant au 18e siècle, lorsque les moines de la Grande Chartreuse ont commencé à produire la liqueur de manière commerciale. Elle est devenue très populaire en France et à l’étranger, impossible de manquer un savoir-faire unique de plus de 400 ans !

On a profité de l’occasion des fêtes de la Chartreuse qui ont lieux une fois par an pour enfin visiter ce site touristique incontournable de la région avec des entrées à prix réduits, 5€/visite guidée classique.

La visite commence et on entre dans l’ancien site de production de la liqueur, un espace de 2500 m² entièrement réaménagé et rénové pour découvrir l’histoire de cette boisson alcoolisée emblématique.

Pour comprendre l’importance des Caves de la Chartreuse, il faut d’abord remonter à l’origine de la liqueur elle-même. Au XVIIIe siècle, dans le monastère de la Grande Chartreuse, situé dans la vallée éponyme, les moines chartreux développent alors cette fameuse recette secrète. Cette formule magique est distillée et vieillie en fûts de chêne pour créer la célèbre liqueur de Chartreuse. Cependant, la recette exacte demeure un mystère, connue seulement de quelques moines de l’ordre, elle est gardée secrète et intact avec un soin extrême.

Boutique éphémère des caves de la Chartreuse ©lemondedesmirons

On entre doucement dans la partie musée, la visite guidée permet de découvrir l’univers de la liqueur, elle retrace les grandes périodes de l’histoire de 1084 à nos jours avec près de 1200 pièces patrimoniales originales et inédites à découvrir. Une visite non connectée, on explore chacune des pièces avec attention puisqu’il est interdit de faire des photos.

Notre guide du jour, nous délivre les différentes étapes du processus de production, depuis la sélection des matières jusqu’à la distillation puis, la mise en bouteille.

Composée de 130 plantes, la recette se base sur la formule d’un recueil de 1605 transmis par le Duc d’Estrées aux Chartreux. Pendant plus d’un siècle et demi, les chartreux vont mettre au point cette recette qui donnera naissance à un produit définitif fixé en 1764 appelé « Élixir Végétal de la Grande Chartreuse ».

Aussi, il existe 2 variétés de Chartreuse : la Chartreuse Verte et la Chartreuse Jaune. La Chartreuse Verte est plus forte en alcool (environ 55-60%) et a un goût plus herbacé, tandis que la Chartreuse Jaune est plus douce et moins alcoolisée (environ 40%). Les deux sont appréciées pour leur complexité de saveurs.

La Chartreuse est souvent consommée en apéritif ou en digestif mais, elle est également utilisée dans la création de cocktails (pur dans 1 c. à c., tisane ou grog avec du miel et du citron, quelques gouttes sur un morceau de sucre, une meringue, un cocktail, ou un verre d’eau). Certains bars et restaurateurs l’utilisent même pour créer des boissons/mets uniques et savoureux.

Liqueurs de Chartreuse ©lemondedesmirons

Il est temps de faire fonctionner nos sens, tout particulièrement, notre vue et notre odorat, pour observer et interpréter les plantes placées dans des pots et bocaux suspendus et découvrir quelques secrets de la liqueur. Si vos réponses sont justes, vous aurez comme nous le droit de savourer une goutte de l’élixir de Chartreuse sur une petite meringue, celui qui à été distribué en tant que produit de soin aux populations locales pendant la crise de choléra de 1832.

A la fin de la visite, on entre dans la cave et on peut apercevoir les gigantesques fûts de chêne qui abritaient autrefois la liqueur en train de vieillir, chacun portant son propre numéro d’identification. Seule, la cuvée spéciale liqueur du foudre 147 se trouve encore ici.

Boutique éphémère des Caves de la Chartreuse ©lemondedesmirons

C’est l’heure de la dégustation final, la visite se termine par une dégustation des liqueurs traditionnelles la Chartreuse verte et la Chartreuse jaune. Il est possible de prolonger ce délicieux moment en rapportant des souvenirs de la boutique ou encore savourer un cocktail au bar.

-Le bar à cocktails

🕢 Le bar est ouvert tous les jours de 11h à 18h, excepté le 1er janvier et le 25 décembre.

Laissez vous tenter par un cocktail de saison, un cocktail signature, le Chartreuse Mule ou encore le mythique Last Word et bien d’autres dans une ambiance agréable.

-La boutique Chartreuse

🕢 Ouvert tous les jours de l’année de 10h à 18h30, excepté le 1er janvier, le 25 décembre et le 14 mars.

À la fin de la visite, retrouvez divers produits liés à la liqueur, bouteilles de Chartreuse, élixir végétal, gamme herboristerie, bonbons, chocolats, verres, livres, souvenirs, mais l’immanquable et exclusive ici c’est la liqueur du foudre 147, la fameuse cuvée spéciale !

Cette cuvée commercialisée pour la première fois en 2019 est issue d’une sélection de liqueurs Chartreuse qui, une fois assemblées, prolongent leur vieillissement dans le foudre n°147 à Voiron. Vous aurez sans doute l’occasion de l’admirer à la fin de votre visite juste avant la dégustation finale.

Boutique éphémère ©lemondedesmirons

3. Les produits à base de Chartreuse

Comme on n’en a jamais assez, après quelques emplettes, c’est le moment de faire des petites préparations maisons pour savourer autrement la Chartreuse sous toutes ses facettes !

-Grog à l’élixir végétale et Green chaud

Je suis une grande amatrice d’infusion et j’ai eu l’occasion de goûter le grog à l’élixir végétale en allant à la boutique temporaire du musée des caves de la Chartreuse, un vrai délice que je partage ⬇

Goûter le grog à la l’élixir de la Chartreuse ©lemondedesmirons

Une recette immanquable pour passer l’hiver serein, par contre je n’ose pas expérimenter le green chaud, alors n’hésitez pas à me faire vos retours de vos expériences à la Chartreuse…

-Tisanes Chartreuse

La tisane des Pères chartreux « Mélange Original » faite par les moines de la Grande Chartreuse(boîte de 24 infusettes 26g – Sachet vrac 30g). Je l’adore !

Ingrédients : menthe, verveine, tilleul, fleur d’oranger et feuilles d’oranger qui aide à la digestion et au sommeil.

Retrouvez également les infusions distribuées par Chartreuse Diffusion, Angelus du soir, Réfectoire, Spaciement, Œuvres Communes. (crédit photo : ©lemondedesmirons)

-Les ballotins de Chartreuse par la Chocolaterie Bonnat

Ballotin composé de chocolats à la liqueur de Chartreuse.
Ingrédients : Liqueur de Chartreuse, Fève de cacao, Beurre de cacao, Sucre.

-Chocolat à la Chartreuse par Sandrine Chappas

Ganache parfumée à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux, boite de 21 chocolats.

Ingrédients : cacao, beurre de cacao, poudre de lait, crème, Liqueur de Chartreuse verte, glucose, beurre, sucre inverti, lécithine de soja, extrait naturel de vanille.

Elle décline également des guimauves à la Chartreuse Verte

-Chocolat noir Chartreuse par la Chocolaterie du Mont Blanc

Ce chocolat Noir à la liqueur de Chartreuse s’épanouit dans les saveurs aromatiques naturelles des plantes Alpines.

Ingrédients: pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, liqueur de Chartreuse, lécithine, arôme vanille.

Cacao dans le chocolat 72%. 

-Glace à la Chartreuse locale

Lors de ma formation sur les produits cosmétiques et compléments alimentaires Douceur Cerise à Sappey-en-Chartreuse (j’en parle plus bas), j’ai eu l’occasion de goûter les délicieuses Glaces Bio Caresse et Câline saveur Chartreuse et Lavande. Les samedis de l’été, leur magasin est ouvert pour la vente de cornets à déguster sur place et de leurs produits. Vous pourrez en profiter pour passer un après-midi à la ferme et assister au soin des animaux vers 17h. [En vente direct à la ferme, tous les samedis de Mai à Septembre de 15h30 à 18h30. Magasin ouvert le Mercredi de 16h30 à 18h30 : bacs de glaces, fromage blanc, lait frais].

Glaces bio Caresse et Caline ©lemondedesmirons

Si vous êtes de passage à Saint-Pierre-de-Chartreuse, n’hésitez pas à goûter ou rapporter les saveurs de l’Éclat des Cimes, l’inspiration du célèbre cocktail Chartreus’ito revisité en sorbet : le sorbet chartreusito (citron vert, feuilles de menthe, Chartreuse verte).

4. Visiter le musée de la grande Chartreuse « Correrie » | 📍 Saint-Pierre-de-Chartreuse

Direction la commune de Saint-Pierre-de-Chartreuse, à proximité du monastère de la Grande Chartreuse, le Musée de la Correrie est un musée situé au cœur du massif de la Chartreuse célèbre pour la production de la liqueur de Chartreuse.

Témoin du Passé Monastique, cet endroit installé dans les bâtiments historiques qui étaient autrefois utilisés comme « correrie », le lieu de travail des moines chartreux, où ils réalisaient des travaux manuels, notamment la couture et la confection de vêtements.

Le musée de la grande Chartreuse Correrie ©lemondedesmirons

Le musée a été créé pour préserver et présenter l’histoire de la vie monastique dans la Grande Chartreuse ainsi que les activités artisanales des moines. Il abrite une collection d’objets, d’outils, de manuscrits et d’artefacts liés à la vie des moines chartreux et à la production de la liqueur de Chartreuse. Vous y trouverez des expositions qui retracent l’histoire de la Chartreuse, l’architecture du monastère, les traditions monastiques et bien sûr, l’élaboration de la liqueur.

Vous pouvez explorer le musée à votre rythme grâce à des expositions interactives, des vidéos et des informations détaillées. Des visites guidées, des audioguides [français, anglais, italien, allemand et espagnol] sont également disponibles pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage et pour les enfants un livret de visite à remplir.

Aussi, si vous souhaitez rapporter des souvenirs, liés à la Chartreuse, notamment des produits dérivés de la liqueur, n’hésitez pas à faire un tour à la boutique.

Le Musée de la Correrie est un lieu intéressant pour les amateurs d’histoire, de culture monastique et de la région de la Chartreuse. Il offre une perspective fascinante sur la vie des moines chartreux et sur la création de la célèbre liqueur de Chartreuse. Si vous êtes dans la région, c’est un endroit à ne pas manquer pour en apprendre davantage sur cette partie de l’histoire locale.

5. Les fêtes de la Chartreuse | 📍 Isère

Une semaine courant la mi-Mai

Ce rendez-vous annuel permet de mettre à l’honneur le territoire autour de l’Ordre des chartreux et une forte tradition d’attachement à la Chartreuse® de plus de 400 ans et de son massif. Les fêtes de la Chartreuse sont réparties sur 4 communes : Voiron, Entre-Deux-Guiers, Saint-Laurent du Pont et Saint-Pierre-de-Chartreuse pour célébrer le Pacte d’Amitié.

C’est l’occasion de participer à l’une des nombreuses visites, expositions, animations découverte, ateliers créatifs, randonnées, gastronomie, patrimoine pour conjuguer convivialité et réjouissances !

Pour connaitre le programme de l’année prochaine rendez-vous sur le site fetesdelachartreuse.fr.

-Profitez des éditions limitées Chartreuse

Comme chaque année, vous pourrez vous procurer des articles avec l’étiquette en édition limitée, bouteille, tee-shirt, foulard (produit par deux entreprises du territoire) des Fêtes de la Chartreuse à la boutique des Caves de la Chartreuse.

La Chartreuse, qu’elle soit boisson, musée ou massif, offre un voyage à travers le temps et la nature. Elle vous emmène à la découverte de la spiritualité monastique, de la magie de la liqueur et de la splendeur des paysages alpins. Que vous soyez passionné d’histoire, amateur de Chartreuse ou amoureux de la nature, cette région des Alpes françaises vous séduira par son charme envoûtant et ses mystères bien gardés. Une visite à la Chartreuse est un voyage inoubliable au cœur de la culture, de la saveur et de la beauté.

Nos adresses incontournables en Chartreuse :

1. L’art de manger, dormir et se relaxer : chez Les ateliers du Cucherons

Bienvenue chez Laure et Jérôme « Les ateliers du Cucherons », maison d’hôte en Chartreuse au pied du col du Cucheron situé à Saint-Pierre-de-Chartreuse. Une chouette adresse que l’on a plaisir de vous partager, on a passé un excellent séjour entre raclette aux saveurs locales, bains nordiques privées, on ne peux que vous la recommander à 2000%.

Le bain nordique Les ateliers du Cucherons ©lemondedesmirons

2. Rendez-vous bien-être : chez Oréade Balnéo

Une adresse incontournable selon nous, une parenthèse bien-être avec une carte de soins (réalisé avec les produits locaux Douceur Cerise à deux pas d’ici) et de massages ou encore immergé dans un bain nordique en face des montagnes en plein hiver…

Restaurant Oréade ©lemondedesmirons

Pour la petite histoire, je crois qu’ils se souviendrons longtemps de notre passage dans leur restaurant puisque j’ai fait un choc anaphylactique avec œdème de Quincke. Les falafels est moi c’est bel et bien terminé mais, j’ai tellement hâte de revenir tester courant l’hiver cette fois ci le bain nordique dont j’ai été privée.

3. Rencontre et produits locaux : chez Brigitte de « Douceur Cerise »

Au pied de Chamechaude, si vous passez à Sappey-en-Chartreuse, ne manquer pas de rendre visite à Brigitte pour découvrir l’univers de « Douceur Cerise », des produits cosmétiques et compléments alimentaires bio à base de plantes médicinales cueillies au cœur des Alpes, principalement en Chartreuse.

Phytothérapie chez Douceur Cerise ©lemondedesmirons

➡ Je vous invite à lire l’article complet : Douceur Cerise : L’Art de la Beauté et de la Santé en Chartreuse.

4. Rendez-vous nature : A l’Espace Naturel Sensible du Marais des Sagnes

Parmi le plus grand marais d’altitude du Parc de Chartreuse, le Marais des Sagnes offre la découverte de 3 milieux naturels humides : prairies humides à orchidées, hautes herbes refuges roselières et boisements éparses de saules cendrés. C’est le refuge de nombreuses espèces de mammifères, d’amphibiens et d’oiseaux et de plantes protégées.

Les marais des Sagnes ©lemondedesmirons

5. Vitalité des Alpes : Spiruline de Chartreuse

Venez découvrir un aliment aux vertus nutritionnelles exceptionnelles dans la ferme spiruline de chartreuse située aux abords du parc naturel régional de Chartreuse, à mi-chemin entre Grenoble et Chambéry. La visite guidée vous fera voir la spiruline et sa culture sous toutes ses formes !

La Spiruline est considérée comme un superaliment, elle contribue à réduire la fatigue en boostant la vitalité. Naturellement riche en fer, elle a pour rôle de favoriser l’oxygénation sanguine, cellulaire et musculaire et est recommander en cas de carence alimentaire ou d’anémie.